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后勤保障部

標桿餐廳零殘食 光盤行動見成效
作者: 時間:2020-09-06 來源: 點擊數:

按照學院黨委統一部署,后勤保障部8月開始落實“節約糧食 杜絕浪費”的文明用餐工作。8月30日倡議書發布以來,學院各部門、各二級院系、團委等群團部門積極作為,在廣大師生中開展廣泛宣傳,全院師生厲行節約蔚然成風,取得良好的實踐效果。

后勤保障部在餐飲企業開展全員培訓,迅速制定了《節約型餐廳規定》,圍繞安全衛生管理、營養配餐、文明就餐監督、全員勤儉節約培訓、網上實名點餐、數字化精準預備食材、余量食品原價出售、半份菜迷你餐等八個方面,全面提升餐飲管理水平,通過系列組合服務方式的不斷推出,僅僅3天時間,教工餐廳實現了殘食零回收的預定目標,兩個餐廳近800名教職工用餐后,以前每天回收近100公斤殘食,自9月1日至9月3日三天時間,實現了殘食回收率為零,實現了教職工人人光盤、自覺節約糧食的良好風氣。在節約糧食,文明就餐工作中,兩校區教工餐廳率性成為杜絕“舌尖上的浪費”工作標桿餐廳。

團委文明就餐監督員給教師發放小禮品

餐廳殘食桶零殘食

教工餐廳全天回收菜湯4.86公斤

(后勤保障部 劉焱供稿)

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